内容／昔から各家庭の秋から冬の手仕事として、家の軒下に吊るされていた「干し柿」。
この季節の風景を、ステージえんがわ軒下にしつらえます。
今回は、皮むきから干し作業までを行い、“干し場”研究として、柿を吊るした場所や環境によってどんな変化が出るのか、ステージえんがわと参加者皆さんのご自宅で研究していきます。
当日は屋外での作業になりますので、暖かい服装でお越し下さい。

【S研works　干し柿づくりと干し場研究WS】
◾︎日　時／10/16（日）　13時〜15時30分

◾︎参加費／￥1000（各研究用の柿5,6個と、後日干し柿持ち帰り。終了後のドリンク付）

◾︎定　員／10名程度

◾︎持ち物／エプロン、使い慣れた包丁、ハンドタオル、柿持ち帰り用袋、屋外での作業用に暖かい服装

◾︎会　場／ステージえんがわ（軒下）　三条市元町11-63
※駐車場は「三条鍛治道場」か「中央市場駐車場」にお停めください。

◾︎研究ナビゲーター／
・bricole 桾沢厚子　http://bricole.jp/about/
・foodop 山倉あゆみ　http://daidoco.net/